炒勺什么材质的好(什么牌子炒锅即健康又好用)

一、炒勺什么材质的好

不锈钢材质的炒勺好。

日常生活中有很多厨具都是用不锈钢制作而成的,比如炒菜用的铲子,因为它的耐高温性非常突出,所以可以制作厨房的一些用具。

不锈钢化学性质比较稳定,与所有的材料相比较,属于钢材中耐腐蚀性,还有耐化学性质最好的一种。

主要特性

不锈钢常按组织状态分为:马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢、奥氏体-铁素体(双相)不锈钢及沉淀硬化不锈钢等。

铁素体不锈钢:含铬15%~30%。其耐蚀性、韧性和可焊性随含铬量的增加而提高,耐氯化物应力腐蚀性能优于其他种类不锈钢,属于这一类的有Crl7、Cr17Mo2Ti、Cr25,Cr25Mo3Ti、Cr28等。

奥氏体不锈钢:含铬大于18%,还含有8%左右的镍及少量钼、钛、氮等元素。综合性能好,可耐多种介质腐蚀。奥氏体不锈钢的常用牌号有1Cr18Ni9、0Cr19Ni9等。

奥氏体-铁素体双相不锈钢:兼有奥氏体和铁素体不锈钢的优点,并具有超塑性。奥氏体和铁素体组织各约占一半的不锈钢。

沉淀硬化不锈钢:基体为奥氏体或马氏体组织,沉淀硬化不锈钢的常用牌号有04Cr13Ni8Mo2Al等。

二、什么牌子炒锅即健康又好用

华格仕、卡特马克、典匠、章丘、苏泊尔这五个牌子的炒锅比较好吗,下面具体来介绍一下。

一、华格仕

是304不锈钢材质,十分的耐蚀耐热。锅里面是菱形纹蜂窝结构,使用是受热面积大,不粘锅、油烟小,因为不含涂层,所以哪怕是用铁铲子用力铲也不怕。

二、卡特马克

这全身都是麦饭石涂层,因此其最大的优点就是不粘锅。此外,它在使用时受热均匀,几乎不起油烟,在清洗时也很方便,只需要用抹布轻轻一擦就干净了。

三、典匠

非常的厚实,是采用纯铁铸造的,而且工艺很好,受热非常的均匀。整个锅身和把手是一体成型的,而锅则偏大一点,会有点沉。此外,它的锅盖是用杉木制作的,十分的特别,在煮食物的时候会有一阵阵的香气袭来。

四、章丘

它的锅壁呈现幽蓝色,有着一股非凡的质感,而这种效果也只能是在三万六千次的反复锻造下才能实现。它的大小合适,很能装菜,而且炒菜时油烟也少,只需要一点点油就能做成香喷喷的美味佳肴。

五、苏泊尔

它最大的特点就是不粘锅,并且没有油烟,清洗起来也很方便。在炒菜的时候因为锅面很光滑,因此可以减少用油量,十分的省油。