每日归档： 2023年2月4日

葡萄产地遍布大江南北，因此结果的时间也不尽相同。
以新疆的葡萄为例，那里的葡萄成熟在八、九月份。而南方六、七月就熟了。

葡萄在什么时候成熟？

在北方，新鲜葡萄最早上市时间为5月底、6月初。
早熟品种从萌芽到成熟需要90～110天，而极晚熟品种则需要180天以上，早熟品种还可以二次结果。由此可以判断葡萄成熟时间。
温室大棚等保护地栽培的，时间还要提前。一般为，温室可以提前2个月成熟，大棚可以提前1个月成熟。
在北方，葡萄的萌芽期在5月上旬，而在南方，萌芽期在4月上旬。
也就是说，在北方露地栽培早熟品种，最早上市时间为8月上旬，在南方为7月上旬，北方大棚栽培为7月上旬，温室栽培为6月上旬。栽培技术水平高的，适时满足葡萄生长需要，成熟期还会提前。这里不包括用药剂催熟的。
我不提倡用药剂催熟，我提倡用栽培管理技术促使葡萄早熟，是真正的成熟。用药剂诱导无核果，是促使有核晚熟品种提早成熟的一种办法，可以消除葡萄硬核期，提早成熟，对早熟品种效果不明显。
所以说6月份吃到新鲜葡萄是很正常的。

寿司的做法
在日本料理中，日本人最引以为代表的就是将米饭与料理材料搭配做成的饭团和寿司。饭团和寿司在日本人饮食生活中的地位有点类似于中国的面点、意大利的比萨或美国的汉堡，是一种独树一格、自身拥有丰富变化的餐点。
你是不是在“蜡笔小新”中看到过旋转寿司、自己也去价钱并不菲的日式料理店中吃过寿司呢？其实，自己在家也可以做上一顿美味的寿司，虽然外观和味道可能并不正宗，但是做寿司的过程一定会带给你一种创造的乐趣，而且看到自己的劳动成果闪亮登场时，也会让你享受成功的喜悦。那么，我们现在就开始来做一道简单的寿司吧！

一、 材料
馅料：胡萝卜、黄瓜、香菇、蟹足棒、 鸡蛋、绿芥末……其实用什么馅料都是可以根据自己的喜好来决定的。比如还可以用三文鱼、萝卜干、梅子等。而且可以放一种或者多种。创造出不同口味的寿司。

外层材料：米饭、片状的海苔或者烤紫菜。片状的海苔和烤紫菜超市就有卖的，但是这样的超市比较有限，我曾经像寻宝一样徘徊于好多超市，甚至还用比较贵的波力海苔拼凑起来作为替代品。但最后终于还是找到了它。

调料：白醋、白糖、酱油、绿芥末。
工具：寿司卷帘。在我向朋友学习做寿司的那天，还意外的得到了一个寿司卷帘，日本原装。而且那个朋友也是刚从日本回来，所以让我深信这种做寿司的方法一定非常的民间、非常的正宗。